この時期になると広小路の木も葉っぱが無くなり、ムクドリも少なくなるのですが、どうも今年はムクドリ被害が大きくて、「鉄砲買ったから！」とスタッフ談。音に敏感なので、空砲ではありますが。来年からはしょっぱなから打ち続けたいと思います。もちろん生き物なので難しい所ではありますが、...

普段通常の業務もあり、ランチタイムとかもなかなか抜けるのが難しくなってきていて、やりたいと思っていても後回しになるSNS関係。ブログは以前にもやっていて、書き込みをしたりすることは得意とは言えないですけど、嫌いではなく、AIに任せたら「そんなことを書きたいわけじゃないんだよ...

いつも秋になると登場する「ぎんなん」 ぎんなんが届くころはいつもすでに寒くなりつつあるのですが、今年はやはり夏が長すぎて、秋がほんのわずかだったため、ようやく届いた！という感じです。 広小路キッチンマツヤは地産地消を心がけており、お店で使う多くの野菜は愛西市で購入しておりま...

11月11日は店長の高校の同窓会の２次会があり、本店「広小路キッチンマツヤ」の２階で16時～18時限定で貸切営業をさせて頂きました。17時のディナータイムの早い時間のお客様は１階の伏見酒天童子にご案内するというイレギュラーな営業になり、少しバタバタした営業となってしまいまし...

ずっと壁には文字のみのメニューを貼っていたのですが、写真入りはどうだろう？と改めて作っています。 写真＋商品名＋価格といいうシンプルなもの。 Canvaというアプリを使用しています。 以前はExcelで作っていたのですが、一度Canvaで作ったら戻れなくなりました。...

お店の前の樹木にイルミネーションが点灯すると「冬支度始まったな」と、ここ数年気付くと写真をアップしてます。 全ての樹木にイルミネーションが取り付けられてるわけではなく、均等なのかな？あるところとないところがあることに、初めて気付きました。 ここ数年ずっとだったんでしょうか？...

先日福岡に行き、「烏賊の活き造り」を食べてきました。今は温暖化の影響もあり、烏賊の漁獲量も年々厳しくなっているとのことで、不漁のためにオーダーストップになることもあるとのこと。希少価値のある食材になっていますね。そして安くはなかったです。...

最近カフェに行く事がめっきり減りました。 昨日久しぶりにカフェに行きました。ざっと１００席以上あるカフェとしては巨大なお店。東京の池袋の駅近くだから、利用者は本当にたくさんいたように思います。 最初から「〇〇：〇〇までの利用」と時間制限がある上に、コーヒーが４００円ぐらいに...

SNSはInstagram、Facebook、Xをしています。最近はちょっと頑張ってますけど、力尽きると更新を忘れがち。スタッフに「書いてみる？」と言っても笑って拒否してくるので、店長が気が向いた時に更新します。 ずっと童子マークのロゴをプロフィール写真に選んで使っていたの...

夕方5時頃「広小路キッチンマツヤ」の前に来たら一度空を眺めてみてください。本当にたくさんのムクドリが巡回しています。100羽なんてレベルではありません。もっとたくさんのムクドリ。 去年まではマツヤ側には来ていなく、大甚さんの前やスギ薬局さんの前の木の方が多かったのですが、今...